ฟู้ดทรัคยุค Wellness จากอาหารสตรีทสู่เมนูสดใหม่เบาท้องที่ขายดี และตอบโจทย์คนรักสุขภาพได้ทุกวันฟู้ดทรัคยุค Wellness จากอาหารสตรีทสู่เมนูสดใหม่เบาท้องที่ขายดี และตอบโจทย์คนรักสุขภาพได้ทุกวัน
ภาพจำของฟู้ดทรัคในอดีตมักผูกอยู่กับอาหารทอด ของกินเล่น หรือเมนูหนักรสจัดที่เหมาะกับการกินเร็วและอิ่มทันที แต่พฤติกรรมผู้บริโภคในวันนี้เปลี่ยนไปอย่างชัดเจน ผู้คนจำนวนมากยังต้องการความสะดวกแบบอาหารสตรีทเช่นเดิม ทว่าก็ต้องการความสดใหม่ เบาท้อง และรู้สึกดีกับสิ่งที่กินมากขึ้นด้วย นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของแนวคิด “ฟู้ดทรัคยุค Wellness” ที่ไม่ได้ขายแค่อาหาร แต่ขายไลฟ์สไตล์และทางเลือกที่เข้ากับชีวิตประจำวัน กระแสสุขภาพในปัจจุบันไม่ได้จำกัดอยู่แค่คนออกกำลังกายหรือกลุ่มเฉพาะทางอีกต่อไป แต่ขยายไปสู่คนทำงาน นักศึกษา และผู้บริโภคทั่วไปที่อยากดูแลตัวเองแบบยั่งยืน หลายคนไม่ได้ต้องการอาหารคลีนแบบเคร่งครัดทุกมื้อ แต่อยากได้อาหารที่สดกว่า เบากว่า และทำให้รู้สึกว่ากินแล้วไม่หนักตัวเกินไป ฟู้ดทรัคจึงมีโอกาสอย่างมากในการเข้ามาเติมเต็มความต้องการนี้ ด้วยเมนูที่เข้าถึงง่าย กินสะดวก และยังคงมีรสชาติอร่อย ความน่าสนใจของฟู้ดทรัคสาย Wellness คือการปรับภาพของอาหารสตรีทให้ดูทันสมัยขึ้น โดยไม่ทำให้รู้สึกไกลตัวเกินไป เมนูอย่าง
